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La cantina

CANTINA COPPOLA 1489. Una scelta mirata all’invito dell’ospite ad entrare, visitare, osservare, degustare e, se interessato, acquistare i nostri prodotti.

Un'innovazione adottata nel 2005, anno del trasferimento della cantina di famiglia, collocata da sempre ad Alezio, a Gallipoli, all’interno del CAMPEGGIO LA MASSERIA. La cantina col villaggio intorno, il nostro slogan, unica in Italia, moderna e tradizionale allo stesso tempo.
Moderna per tecnologia e attrezzature all’avanguardia, tradizionale per materiali utilizzati e sistemi di invecchiamento del prodotto. Acciaio per la fase di fermentazione e botti di rovere per la successiva fase di invecchiamento. Tecnologicamente attrezzata con sistemi di controllo delle temperature di fermentazione al piano terra e tradizionale bottaia con volte a stella, realizzata in carparo mater grazia, importante pietra delle cave di Gallipoli, al piano interrato, sotto il livello del mare, ad appena 300 metri dalla scogliera.

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Strada Statale 101 km. 34,500 - 73014 Gallipoli (Le) - Tel. +39 0833/201425
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