DESCRIZIONE

Laura Cuti, nobildonna di antica casata, nel 1489 andò sposa ad Orsino Coppola e portò in dote un vasto appezzamento di terreno  coltivato a vigneto, la tenuta LI CUTI, sita in agro di Sannicola, oggi nel cuore della zona DOC Alezio. Dal 1489, la famiglia Coppola tramanda di padre in figlio la ubertosa vigna, e da questa ottiene, con una amorevole e accurata coltivazione a spalliera e a cordone speronato, una pregiata produzione di uve.

ABBINAMENTI

Vino a tutto pasto. Negroamaro in purezza di colore  rosso rubino e profumo  ampio con sentori di mora e prugna. Un rosso opulento dal sapore  generoso adatto per accompagnare le specialità della cucina mediterranea e i piatti tradizionali della cucina pugliese come le pasta fatta in casa condita con pomodoro fresco e pecorino, polpette, secondi a base di carne; salumi e formaggi stagionati. Ottimo anche per piatti di pesce di carattere come la tagliata di tonno alla griglia o gli spaghetti con gamberi viola e bottarga di tonno.