Vermentino

l mare, oltre alla terra, è tutto ciò che serve a questo delicato vitigno a bacca bianca per esprimere al meglio le sue caratteristiche organolettiche.

Lo coltiviamo in Agro di Alezio, nella Tenuta Santo Stefano, a 72 metri sul livello del mare, balcone che si affaccia sul golfo di Gallipoli, dove le cristalline acque dello Jonio, cariche di Iodio, contribuiscono a garantire il giusto equilibrio tra freschezza e sapidità.
Lo coltiviamo dal 1980 con il sistema a spalliera, matura nella prima settimana di agosto. Una nota: abbiamo iniziato questa coltivazione con una particella sperimentale, suggerita e voluta dal dottor Giovanni De Rinaldis, capo dell’Ispettorato Agrario.

Scopri i nostri processi:

Wine Tours in Cantina

WINE TASTING TOUR 3–4–7 TASTE & GO

Degustazione di 3, 4 o 7 calici di vino e visita in cantina
CARATTERISTICHE PRINCIPALI: TEMPO: da 1 a 2 ore ORARIO: dalle 9 alle 12 | dalle 17 30 alle 19

WINE TASTING TOUR 3 ETICHETTE E LIGHT LUNCH

Visita in cantina e degustazione di vini con aperitivo
CARATTERISTICHE PRINCIPALI: ORARIO: solo al mattino entro le 13 TEMPO: circa 2 ore Visita d

WINE TASTING GOURMET 3–4–7

Cantina Coppola 1489, cinque secoli di racconti di vini
CARATTERISTICHE PRINCIPALI:  A cena: anche per due persone | ora di arrivo 19/19 30  
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