Descrizione
SCHEDA TECNICA
Denominazione: Salento IGT rosso
Produzione per ettaro: 75 quintali
Caratteristiche del territorio: terreno roccioso, profondo tendente all’argilloso
Sistema di allevamento: spalliera, alberello
Epoca e sistema di raccolta: 3ª settimana di settembre raccolta a mano
Affinamento: in tonneaux
Uvaggio: Negroamaro 50%, Primitivo 50%
Resa in vino: 70%
Colore: rosso rubino intenso
Profumo: vinoso
Sapore: asciutto
Temperatura di servizio: 18°
Grado alcolico: 13,5% vol
Zona di produzione: Tenuta “Patitari” agro di Gallipoli sul mare vigna “Santo Stefano” agro di Alezio
Prodotto in Italia
Contiene solfiti
