Li Cuti 1489 Alezio DOC Rosato Negroamaro 2023

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Li Cuti 1489 Alezio DOC Rosato Negroamaro 2023

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SCHEDA TECNICA
Denominazione
Alezio DOC rosato
Produzione per ettaro
100 quintali
Caratteristiche del territorio
terreno profondo, m 72 slm
Sistema di Allevamento
spalliera
Epoca e Sistema di Raccolta
1ª settimana di settembre raccolta a mano
Uvaggio
negroamaro 100%
Resa in Vino
30%
Colore
rosa corallo
Profumo
delicato fruttato
Sapore
asciutto
Temperatura di Servizio
10°
Grado Alcolico
13% vol
Zona di Produzione
vigna "Li Cuti" - agro di Sannicola
DESCRIZIONE

Laura Cuti, nobildonna di antica casata, nel 1489 andò sposa ad Orsino Coppola e portò in dote un vasto appezzamento di terreno coltivato a vigneto, la tenuta LI CUTI, sita in agro di Sannicola, oggi nel cuore della zona DOC
Alezio. Dal 1489, la famiglia Coppola tramanda di padre in figlio la ubertosa vigna, e da questa ottiene, con una amorevole e accurata coltivazione a spalliera e a cordone speronato, una pregiata produzione di uve.

ABBINAMENTI

Di un brillante e vivace color corallo, bouquet persistente e sapore asciutto. Un vino che “ha sale” diceva  Luigi Veronelli negli anni ’70. Fresco ed elegante con un tannino di carattere.  Ideale per accompagnare tutti i piatti della cucina salentina e pugliesefocacce a base di pomodori, olive, peperoni, melanzane,  pasta fatta in casa, orecchiette con le cime di rapa,  le classiche frise; ben si accompagna a  carni bianche e formaggi non stagionati ma anche a piatti di pesce saporiti come le zuppe e il tonno alla griglia. Servito qualche grado più freddo è un ottimo aperitivo da gustare magari con frutti di mare o specialità fingerfood.
Wine Tours in Cantina
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WINE TASTING TOUR 3–4–7 TASTE & GO

Degustazione di 3, 4 o 7 calici di vino e visita in cantina
CARATTERISTICHE PRINCIPALI: PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA TEMPO: 1/ 1 5 h ORARIO: dalle 9 alle 11
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NEGROAMARO WINE TASTING "I Colori del Negroamaro" – The colors of Negroamaro

Degustazione di 5 differenti vinificazioni di negroamaro
CARATTERISTICHE PRINCIPALI: PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA TEMPO: 1/ 1 5 h ORARIO: dalle 10 alle 1
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Cena in vigna

Cena degustazione tra i filari - gruppo minimo 10 persone
Un'esperienza enogastronomica unica: una cena degustazione sotto le stelle del cielo estivo e tr
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Cena degustazione della tradizione (on reservation)

Cantina Coppola 1489, cinque secoli di racconti di vini
CARATTERISTICHE PRINCIPALI: * DISPONIBILE SOLO DAL 1 APRILE AL 30 SETTEMBRE   Solo&
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CARATTERISTICHE PRINCIPALI: ORARIO: solo al mattino entro le 12 TEMPO: circa 2 ore Visita d
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Eventi/News in Cantina
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