DESCRIZIONE

Laura Cuti, nobildonna di antica casata, nel 1489 andò sposa ad Orsino Coppola e portò in dote un vasto appezzamento di terreno coltivato a vigneto, la tenuta LI CUTI, sita in agro di Sannicola, oggi nel cuore della zona DOC
Alezio. Dal 1489, la famiglia Coppola tramanda di padre in figlio la ubertosa vigna, e da questa ottiene, con una amorevole e accurata coltivazione a spalliera e a cordone speronato, una pregiata produzione di uve.

ABBINAMENTI

Di un brillante e vivace color corallo, bouquet persistente e sapore asciutto. Un vino che “ha sale” diceva  Luigi Veronelli negli anni ’70. Fresco ed elegante con un tannino di carattere.  Ideale per accompagnare tutti i piatti della cucina salentina e pugliese:  focacce a base di pomodori, olive, peperoni, melanzane,  pasta fatta in casa, orecchiette con le cime di rapa,  le classiche frise; ben si accompagna a  carni bianche e formaggi non stagionati ma anche a piatti di pesce saporiti come le zuppe e il tonno alla griglia. Servito qualche grado più freddo è un ottimo aperitivo da gustare magari con frutti di mare o specialità fingerfood.